Меню Ресторан Винтаж, Свети Влас Болгария

ресторан-свети-влас-меню

 

САЛАТЫ

fancy-design-line

Шопский салат
/помидоры, огурцы, лук, перец, брынза, маслины, петрушка/

Пастуший салат
/помидоры, огурцы, лук, жареный перец, брынза, сыр,
 ветчина, яйца, маслины, петрушка /

Греческий салат
/помидоры, огурцы, лук, перец, брынза, оливки, орегано/

Молочный салат
/йогурт, огурцы, чеснок, укроп, грецкие орехи, маслины, петрушка/

Кьопоолу
/баклажан, жареный перец, чеснок, петрушка/

Жареный болгарский перец с чесноком

Капрезе
/помидоры, моцарелла, соус песто/

Шефский салат
/помидоры, жареный перец, брынза, лук, оливки, соус песто/

Салат Цезарь
/микс из разных листьев салата, куриное филе, бекон, помидоры,
 сыр Пармезан, гренки, соус Цезарь, оливки/

Салат с тунцом
/микс из разных листьев салата, тунец, кукуруза, помидоры,
 лук, оливки, лимон/

Средиземноморский салат
/микс из разных листьев салата, морепродукты, карамелизованный лук, помидоры/

Салат с осьминогом
/микс из разных листьев салата, осьминог, карамелизованный лук, помидоры/

 Салат из шпината
/беби шпинат, руккола, помидоры, голубой сыр, лук, оливки/

Салат Винтаж
/помидоры, огурцы, жареный перец, жареные кабачки, лук, оливки, брынза, соус Песто/

СУПЫ

fancy-design-line
Куриный суп

 Рыбный суп

Kрем суп

Таратор /холодный суп/

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

fancy-design-line
Икра Тарама

Плато “Маринованная рыба” – для 2 чел./ 4 чел.

Копченая семга

Плато мясное ассорти

Сырное плато

 Карпаччо
- из говядины
-  из лосося
- из осьминога

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

fancy-design-lineКуриные палочки

Куриные крылышки

Гусиная печень (фуа - гра) /

Запеченный козий сыр с медом и орехами

Жареный сыр в панировке с орехами и черникой

Топени сиренца с боровинки

Запеченный Камамбер

Лесные грибы жареные в масле

Жареные кабачки

Жареные баклажаны

Фаршированный болгарский перец Бюрек

Овощи на гриле

МОРЕПРОДУКТЫ

fancy-design-line
 Осьминог
- со сливочным соусом
-  провансаль (с укропом и чесноком)
- на плите или барбекю

Тигровые креветки- провансаль (с укропом и чесноком)

Очищенные креветки с укропом и чесноком

 Мидии в скорлупе
- с томатным соусом
-  с белым вином и чесноком
- со сливочным соусом и голубым сыром

Кальмары
- в панировке
- на плите или на решётке

Раки вареные с любистока

Омар

 

РИЗОТТО

fancy-design-lineРизотто с морепродуктами

Ризотто с грибами

Ризотто с курицей

СПАГЕТТИ

fancy-design-line
Спагетти Болоньезе 
/соус болоньезе, сыр пармезан/

 Спагетти Карбонара
/бекон, сметана, яйцо, сыр пармезан /

Спагетти с морепродуктами
/морепродукты, томатный соус/

 Спагетти Формаджи
/сливочный соус, соус четыре сыра/

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

fancy-design-lineЖареная барабулька

Ставрида жареная

 Камбала жареная

Панированая акула

Сибас (морской волк) на решётке

Дорада на решётке

Лосось котлеты

Филе лосося в сливочном соусе с каперсами

Форель на решётке

Целая камбала- жареная

Дикий сибас на решётке

Дорада дикая на решётке

Дикая форель на решётке

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

fancy-design-lineКурица формаджи
/куриное филе, сливочный соус, соус четыре сыра/

Курица Дженовезе
/куриное филе, помидоры, сыр моцарелла/

Курица Гавайи
/куриное филе, сливочный соус, ананас/

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

fancy-design-line
Свиное филе с белыми грибами
/свиное филе, белые грибы/

Филе из свинины с прошутто
/свиное филе, прошуто/

Жульен из свинины с хрустящими овощами и рисом

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

fancy-design-lineКоролевский Стейк с гусиной печенью(фуа-гра) и белыми грибами

Пеппер Стейк

Стейк Диана

Жульен из говядины “Джек Дэниэлс”
/говяжье филе, грибы, виски Джек Дэниэлс, соус демиглас, сливочный соус/

БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ

fancy-design-lineЯгненок по гергёвски
/ягненок, рис, зеленый салат/

Сач из баранины
/баранина, кабачки, баклажаны, лук, перец, картофель, грибы/

Сач с три вида мяса
/курица, свинина, говядина, кабачки, баклажаны, лук, перец, картофель и грибы/

Лопатка ягненка запеченная
/подаются с чесночным картофелем и овощами, жаренными на гриле/

Каварма из курицы
/куриное мясо, лук, грибы, перец, помидоры/

Каварма из свинины
/свиное мясо, лук, грибы, перец, помидоры/

Свиная рулька с чесночным картофелем

БАРБЕКЮ

fancy-design-lineКуриное филе

Отбивная из свинины

Свиные ребрышки

Свиная вырезка

Стейк из говядины

Стейк Ти-боун

Стейк Рибай

Шашлык из курицы

Шашлык из свинины

Котлеты из баранина

Котлеты из свиного фарша

Микс-Гриль
/свиное филе, котлеты из баранина, филе из телятины/

ПИЦЦЫ

fancy-design-lineМаргарита
/сыр, помидоры, орегано/

Прошуто Фунги
/сыр,  ветчина, грибы, орегано/

Капричоза
/сыр, ветчина, бекон, оливки, яйцо/

Куатро Формаджи
/четыре вида сыра/

Пицца Прошутто, рукколой и пармезаном

ГАРНИРА

fancy-design-lineКартофель фри

 Фри с брынзой

Жар. картофель с чесноком и укропом

Картофельное пюре

Рис

Свежий гарнир

Тушеные овощи

ДЕСЕРТЫ

fancy-design-lineШоколадное суфле

Блинчик
- черникой
- с шоколадом
- с медом и грецк. орехами

Тирамису

Чийз кейк / Cheesecake

Мороженое Нуга

Мелба
/мороженое со свежими фруктами, взбитыми сливками и соусом /

Мороженое

Фруктовый салат

Йогурт с черникой